ネハナ日記

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べにや長谷川商店のお料理会報告

行ってきました冬の大沼流山温泉で開催された 豆の勉強会★
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この本から・・・・・

ミックス大豆のご飯
鞍掛豆のめんつゆ漬け
紫花豆のペーストを
べにや長谷川先生が目の前で作ってくれました!
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べにや長谷川先生をかぶりつき★    綺麗!ミックス豆(大豆・黒豆・青大豆・鞍掛豆・黒千石・間作大豆・紅大豆)
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大事なシーンはみんなで直接見ます。
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できたペーストはクラッカーにつけて・・・

そして・・3種できたものと・・・会場に集まった皆さんが持ち寄ったもの・・で
ランチ開始!とっても豪華です!
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作ってきたお料理の説明を本人がします。近隣の農家さんも参加してました。
お漬物、枝豆など農家さんの手にかかったものを説明付で食べれるなんて!
みなさん持ち寄った料理も素晴らしかった・・。
 銃でとった鹿肉・・とかもあって、まさに自然学校の醍醐味溢れる教室でした!
すべて・・・美味しかったです!
(プレートに盛った写真がなぜか消えてしまって・・・残念><)

豆はローラファームさんの大豆で私も今年は味噌作り教室にて味噌を作ったりはしましたが
普段、しっかり水に浸してから・・とか、で、なんとなく豆料理って勝手に手がかかるし・・と
嫌煙してた部分もあります。
 しかし、時間がなくても出来る豆料理など教えてもらい、早速帰ってから作ってみました!

次の日は引き続いて・・といった感じで
そのローラファームのてるみさんの「農家になった訳」の講演会にいったり・・
ローラファームの豆は本当に美味しい・・・。
 これからは私自身がきちんと料理をして ローラさんの豆をもっと世に伝えたいな~
と・・・、偶然にも2日続いた「豆話」。きっと偶然ではない気がします。
 昨日の講演会・・なんとロシア料理のコース付でした><びっくり!!!
これまた2日続けての贅沢三昧::・・・。忘れません!
 そして、てるみさんの素晴らしい話も。忘れません。
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