ネハナ日記

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夜に甘いもの・・・。米糠ケーキ★

ネハナのごはんは・・。厚沢部の清和の丘農園さんの
無農薬玄米を五分付したものと玄米を混ぜたものを使用しています。
 その時使う際に精米するので毎日糠がでるわけで・・
夏は畑(猫の額ほどの・・)の肥料に使ってましたが・・
冬は・・・・。どう使っていいのか?
もらってもらったり、炒って豆乳と割って飲む位・・

 そんな時、札幌の某有名飲食店のメニュー開発などをしているMちゃんから
手作り米糠ケーキを頂き!その味に感動!!
 そっか・・・。糠ってこうして使う事できるんだ!!
目からウロコ! 美味しく安全な米の糠ですから・・それを又違う形で
再生できることの喜び!感動でした・・。

  こうして・・Mちゃんのお陰でネハナのデザート部門に
米糠ケーキが登場しました★Mちゃんありがとうございます。
 
しっとりとして・・素朴で・・。
ちょっぴりとだけほのかに糠の香りが
漂うケーキです。(全然感じないって方もいます)

糠は栄養もたっぷりでヘルシーです。
★食物繊維 ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンE ミネラル 鉄 
マグネシウム マンガンが入ってますって!
140118_0947~01
オーガニックココア味
豆乳バナナ味 
どちらにもホイップ添えで★

  そして・・期間限定で
そば粉のガレット復活いたします~よろしゅうに~★


 

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